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高剪切乳化機具有高速混合、分散、快速細化、溶解、均質、乳化六大特征。
真空乳化罐廣泛用于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏水液的必須設備，特別適用于水液的巴氏消毒滅菌和保溫。
高剪切乳化機工作原理
高剪切乳化機具有高速混合、分散、快速細化、溶解、均質、乳化六大特征。機械和液壓高速剪切力是高剪切乳化機工作的關鍵，高速旋轉的轉子與定子精密配合，所產生的高剪切線速度和高頻機械效應帶來的機械剪切及液壓剪切力，確保物料在每分鐘內承受幾十萬次的剪切，物料在高剪切乳化機的定轉子精密間隙中受到強烈的離心擠壓、剪切、噴射、液層摩擦、碰撞、撕裂細化及湍流、紊流、渦流等復雜液流綜合作用下，使不相溶的液相、液氣相、液固相在相應成熟工藝條件的共同作用下，瞬間均勻細化地混合、分散、均質、乳化，如此地循環往復，獲得更好的產品。
真空乳化罐的功能特點
乳化罐可以高速分級乳化物料，使各種物料混合均勻，得到均勻的液體。同時，乳化罐還具有加熱、冷卻、保溫和攪拌的功能。儲罐設計有工藝噴嘴，如進料口、出料口和純水出口，可為乳化過程提供充分的條件。
真空乳化罐的適用范圍
1、食品和飲料：乳制品、冰淇淋、巧克力、豆奶、果汁、果醬；
2、化學工業：潤滑油、油脂、重油乳液、柴油乳液、消毒劑、農藥、感光乳膠、橡膠漿、樹脂漿、增稠劑、香精、硅材料、炭黑、氧化鎂、二氧化鈦、防粘劑、脫模劑、消泡劑、密封劑等。
3、化妝品行業：洗滌劑、護發素、洗發水、護膚液、香水；
4、造紙工業：紙漿、粘合劑、注射器、樹脂乳化。
